La verrine du Vénézuéla

     Ingrédients : 

     2 jaunes d'oeuf

     40grs de sucre

     540grs de crème fleurette

     150grs de chocolat en pistoles origine Vénézuéla        

1. Faire blanchir en mélangeant les 2 jaunes d'oeufs et le sucre

2. Faire bouillir 90grs de crème fleurette

3. Mélanger la crème bouillie au mélange du sucre et des 2 jaunes d'oeuf

4. Faire fondre le chocolat origine Vénézuéla et l'incorporer au mélange précédent

5. Monter le reste de crème fleurette puis mélanger le tout

6. Disposer dans des verrines et réserver dans un endroit frais.